柠檬膏

柠檬膏的做法与步骤

1. 1.

   柠檬用盐搓揉洗净，要多清洗几遍，本身会有一些蜡，洗净后晾干，炖盅清洗后晾干，注意不能有一滴水水，重要的事情说三遍！

2. 2.

   柠檬切片，去籽。直接放入炖盅，我是一层一层冰糖放的，比较懒，冰糖没有敲碎。冰糖放不下可以留一部分之后再放。切记放满后一定要把炖盅封好，以免有蒸汽进水，我是用的保鲜膜封住的。封好就可以开始炖了

3. 第3步.

   先是3小时，打开盖子搅拌，搅拌后继续炖3小时，再次打开搅拌，搅拌后继续炖3小时，共9小时。

   
4. 第4步.

   9小时后不需要打开，闷2小时，晾凉后就ok