迷你抹茶杯子蛋糕
迷你抹茶杯子蛋糕的做法说明
小清新的抹茶杯子蛋糕，搭配学厨的迷你金波纸托，一口一个，超可爱！
迷你抹茶杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶加至温热，加入抹茶粉拌匀
- 第2步.
加入玉米油，搅拌至乳化
- 第3步.
筛入低粉，顺时针拌匀
- 第4步.
磕入蛋黄
- 第5步.
拌至顺滑的蛋黄糊
- 第6步.
蛋白打至粗泡，滴入柠檬汁，少量多次将糖加入蛋白内,打发至干性发泡
- 第7步.
先将打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊内，上下翻拌至均匀后，再次两次将蛋糕拌至顺滑
- 第8步.
将学厨的迷你杯子纸托放入模具内，蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸托
- 第9步.
烤箱预热150度上下火中层20分钟左右
- 第10步.
淡奶油加入砂糖打发至裱花状态，用8齿中号花嘴挤好花纹。
