辣炒花甲

辣炒花甲的做法与步骤

1. 1.

   买花甲时注意，尽量选老板缓好的，这样基本没有沙子，到家洗几遍备用

2. 2.

   花椒，干辣椒，蒜，姜片放入油锅中扁出香味

3. 3.

   加入豆瓣酱，红色糟辣椒翻炒。炒开后倒入花甲开始炒。花甲倒入后，加白糖，料酒，生抽。

4. 第4步.

   一直炒到花甲几乎全部开口，撒上葱花出锅。。。开吃。 注意，不需要盐，豆瓣酱很咸了。糟辣椒也可以不放，自己口味决定，自己试过放的还是好吃。