红烧大黄鱼
红烧大黄鱼的做法说明
红烧鱼，糖醋鱼，喜欢糖醋口可以加大糖和醋的用量，任何鱼都可以用此法红烧
红烧大黄鱼的做法与步骤
- 第1步.
把收拾干净的大黄鱼抹上一层淀粉入油锅炸
- 第2步.
炸至金黄再翻面，一面大概两分钟差不多了
- 第3步.
两面都炸好以后放入葱姜蒜和花椒
- 第4步.
这时候依次放入调料：料酒，生抽，白糖，醋，依据个人喜好适量即可
- 第5步.
加入少量温水，盖上锅盖中小火加热大概10到15分钟左右
- 第6步.
打开锅盖收汁，加少量盐，等汤汁变浓稠即可出锅
- 第7步.
装盘，可放少许香菜做装饰
小贴士
烧鱼之前一定要先把鱼涂抹淀粉用油煎一下，这样烧出来的整条鱼肉才不会散掉
