海绵蛋糕
海绵蛋糕的做法说明
这是我刚刚用烤箱时做的蛋糕，真的是非常容易让人体会到成就感的好蛋糕，今天正好有同事问我怎么做蛋糕，翻出以前记录的小本儿，不如就整理到菜谱里吧，留个档。
海绵蛋糕的做法与步骤
- 1.
1.鸡蛋加入细砂糖，打发打稠，约15分钟。
- 2.
2.分三四次倒入低筋粉，橡皮刀从底往上翻拌均匀，不要过多翻拌，避免上劲。
- 3.
3.倒入融化的黄油，轻拌均匀。
- 4.
4.烤盘铺油纸，倒入烤盘，振出气泡。
- 第5步.
5.烤箱预热后，中层，上下火180°，15到20分钟，中间可用牙签试熟。
小贴士
1.天气冷可能不容易打发，可以把打蛋盆坐在热水里打。
2.因为不喜欢吃太多糖，这个方子里的糖比较少，可根据自己口味适当添加。
3.没有黄油，用植物油也可以。
4.面粉放入筛子，过筛倒入更容易拌匀。
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