桃胶皂角米银耳羹

桃胶皂角米银耳羹的做法说明

深秋初冬，皮肤干燥，小小的细纹爬上了脸蛋。休息日炖上一锅桃胶皂角米银耳羹，算是给繁忙工作中自己小小的犒赏。这款羹汤有滋阴养肺、美容养颜、润肠通便、清热健胃等功效。

第1步.
准备好食材桃胶，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白，可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果，常食用皮肤变得有弹性，气色红润有光泽。皂角米，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。银耳，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
第2步.
桃胶、皂角米。泡桃胶的时候给足水，因为桃胶泡发后体积是原来的10倍左右。桃胶和皂角米泡发最少十个小时，我一般会提前一晚泡发，第二天直接用。
第3步.
银耳泡发两个小时候就可以。
第4步.
将泡好的桃胶去除杂质洗净，银耳撕成小碎片与皂角米一同放入锅内，加入水。
第5步.
大火烧开，小火慢熬（大概2个小时左右），期间用勺子不停地搅拌，防止粘锅底。待熬出胶质、汤变得粘稠，出锅前加入敲碎的冰糖，闷5分钟即可。
第6步.
一口就能爱上的味道，喝起来口感温润绵滑、香糯润口、清甜滑润。