牛油果蛋糕
牛油果蛋糕的做法说明
11月份对我来说是幸福的月份，生日，纪念日都是需要祝福的日子，做个蛋糕送给自己，因为我第一次写菜谱，没有拍照，只有最后的成品，也是处女作吧，以后努力做好。
牛油果蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡蛋蛋白蛋黄分离。蛋黄，食用油，牛奶，30克糖混合，最后加低粉搅拌成蛋黄糊。
- 第2步.
蛋白分3次加入50克糖，电动打蛋器打到硬性打发，分次加入蛋黄糊做成蛋糕糊，放入8寸圆模震出气泡，烤箱预热后160度50分钟出炉，待蛋糕放凉脱模。
- 第3步.
牛油果去皮去核加10克糖打成泥，装裱花袋待用。胡萝卜切3个厚0.5厘米门圆片，蓝莓洗净擦干。
- 第4步.
淡奶油加糖打发至纹理不易消失，裱花用。蛋糕横切开中间挤些牛油果泥与奶油，蛋糕坯周围用刮刀一摸上奶油，再最后蛋糕上面裱花。
小贴士
蛋糕里也可以铺其他水果
