鸭肉冼净用酱油，姜片，蒜头，蚝油，鸡精腌制二十分钟，油锅内放入桂皮，花椒，香叶小火炒出香味，放入大蒜，豆瓣酱炒香，接着放入鸭肉煸炒出香味放入啤酒，胡萝卜焖煮十分钟左右放入小米辣，盖上锅盖焖十分钟再放入洋葱，芹菜，大蒜叶翻炒后出锅。
啤酒烧鸭腿啤酒果冻煮啤酒（热啤酒）啤酒肉（啤酒五花肉）脱骨啤酒鸡翅（啤酒可以换成可乐）啤酒脆鱼（桂林啤酒鱼之脆皖鱼版）山黄鸡半只，啤酒，老抽，姜，蚝油，盐，湖南椒，朝天椒。先将鸡斩件，锅烧热放少许油，放鸡翻炒至鸡黄，放啤酒半瓶加盖焖熟。将盐蚝油老抽放碗里把,多余的汤盛入放调料的碗里。鸡肉里面加姜，湖南椒，朝天椒翻炒加调好的汤炒到收恣。去你的啤酒炸鸡，夏天就要啤酒薯片啤酒啤酒鸭鸭鸭呀！
