咸菜焖酥鱼
咸菜焖酥鱼的做法说明
每逢过年的时候，麻麻都会焖上一大锅
是道很好的下酒菜
喝粥时吃块鱼咸菜
烧饼夹鱼🐠
这鱼🐠做的真是没谁啦
咸菜焖酥鱼的做法与步骤
- 第1步.
所有料备好
- 第2步.
锅内放适量油放入花椒大料，葱姜蒜，辣椒酱煸炒均匀，放入蒸鱼豉油，生抽，加入适量醋
- 第3步.
电饭锅里摆上切好的咸菜片
- 第4步.
放入带鱼，倒入料酒，加入适量的醋
- 第5步.
把炝好的汁倒进去，加入适量水，汤汁要跟带鱼持平或者摸过鱼一点，盖上盖子焖制30分钟左右时再加入适量的醋，再焖制一个半小时
- 第6步.
鱼酥酥的，里面的刺都是酥酥的，咸菜软软哒！好吃
小贴士
1,一定要放蒸鱼豉油
2,醋一定要多放，加入两到三次
3,水最好一次性加到位
4,咸菜要是特别咸的焖鱼过程就不用加盐了
