百香果酱
百香果酱的做法说明
步骤很简单，把果壳和果瓤分开，果壳煮沸10分钟左右如图4，用勺子把壳肉挖出打泥，壳肉泥+果瓤+糖（1/2果瓤）+柠檬汁（1个）+壳水 熬煮即可，口感酸甜，小孩子一定喜欢的[呲牙]
百香果酱的做法与步骤
- 第1步.
选择新鲜的百香果：单个重量比较沉，壳不软不硬，有光泽
- 第2步.
壳肉分离
- 第3步.
把壳洗干净后，准备开煮
- 第4步.
大火煮沸后，转小火煮至壳肉分离
- 第5步.
然后把壳肉一个一个用勺子挖出后，用料理机搅成肉泥。注意⚠️这里可以加入一部分之前挖出的瓤汁一起绞碎（可搅碎黑籽），但图里并没有
- 第6步.
然后就是把搅好的壳肉和之前挖出的瓤汁混合在锅里，小火开煮
- 第7步.
只添加1-2汤勺之前煮壳的水即可，外加冰糖（沙糖），糖的分量是黄色内瓤汁的一半。煮的过程中要不停搅拌，防止糊底。 注意，煮到粘稠，会开始迸溅，当心烫伤
- 第8步.
最后加入柠檬汁，就万事大吉啦！
- 第9步.
真的非常好吃！ 涂面包冲水都非常好吃
