糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   用清水浸泡排骨大约10分钟将排骨的血泡净或者用小火边洗边把排骨里的血洗净，注意

2. 2.

   放入适量的植物油(别太多)，将冰糖倒入小火翻炒，直至糖变得棕黄色，将排骨放入翻炒(用糖先给排骨上色)，直至排骨变得金黄

3. 3.

   加入1勺料酒，2勺酱油，3勺白醋，中火翻炒一会，倒入适量的清水(刚好没过排骨为宜)，可以放入一个八角(看个人喜好)，小火炖半小时。最后大火收汁。