焦糖奶茶
焦糖奶茶的做法说明
最简单的调味奶茶~~~
这次用了O'SULLIVAN'S FAVOURITE，感觉没有ENGLISH BREAKFAST TEA和OSTFRIESISCHE BROCKEN-MISCHUNG适合做奶茶...
焦糖奶茶的做法与步骤
- 第1步.
冰糖加少量水熬煮，觉得冰糖溶得慢的换白砂糖个人感觉没啥区别...千年用的是茶糖及小冰糖。
- 第2步.
开始变色后把糖浆集中在一侧，由于受热不均匀糖浆变色也不均匀，要轻轻晃动奶锅让糖浆混合均匀。不要用筷子搅拌，糖浆会黏在筷子上。
- 第3步.
熬煮至琥珀色，气泡变小接近没有就可以加入牛奶和水了。
- 4.
剩下步骤与原味奶茶相同~
小贴士
一定要用不粘锅，不用不粘锅实在是太浪费了！！！而且容易烧糊。。。
