凉菜蘸汁
凉菜蘸汁的做法说明
小孩两岁开始就喜欢吃凉皮，外面买的都带辣椒，只能自己在家做调汁，改良几次后发现这个配方不仅能调凉皮，还能做饺子、凉菜的蘸汁。
喜欢辣椒的可以把蒜苗改成小剁椒。
凉菜蘸汁的做法与步骤
- 第1步.
蒜加少许盐捣成蒜泥
- 第2步.
蒜苗或小香葱切碎
- 第3步.
油加热，烹几粒花椒。花椒微变色取出。
- 第4步.
热油泼蒜苗和蒜泥
- 第5步.
油锅不用洗，直接加生抽，醋，和少量水，煮沸
- 第6步.
把煮沸的汤汁倒在蒜苗和蒜泥上。
小孩两岁开始就喜欢吃凉皮，外面买的都带辣椒，只能自己在家做调汁，改良几次后发现这个配方不仅能调凉皮，还能做饺子、凉菜的蘸汁。
喜欢辣椒的可以把蒜苗改成小剁椒。
蒜加少许盐捣成蒜泥
蒜苗或小香葱切碎
油加热，烹几粒花椒。花椒微变色取出。
热油泼蒜苗和蒜泥
油锅不用洗，直接加生抽，醋，和少量水，煮沸
把煮沸的汤汁倒在蒜苗和蒜泥上。
