海带汤

海带汤的做法与步骤

1. 第1步.

   干海带泡水20-30分钟左右

   
2. 第2步.

   泡好后放点盐 揉搓几下 让海带更柔软 然后用清水洗净 再用剪刀 剪几刀

   
3. 第3步.

   做老汤 昆布加面鱼冷水下锅 5分钟后取出

   
4. 第4步.

   牛肉切薄片 加一勺酱油 少许料酒 胡椒粉腌制

   
5. 第5步.

   尽量用这种酱油 颜色比较淡 没有的话可以用生抽

   
6. 第6步.

   锅里倒入2勺香油 把牛肉炒到变色

   
7. 第7步.

   再加入海带翻炒 然后加老汤

   
8. 第8步.

   加一勺鱼露 待开锅后加一勺酱油 放入蒜末 在用盐调咸淡

   
9. 第9步.

   小火煮10分钟 即可食用