抹茶戚风蛋糕

抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   抹茶粉和玉米油混合搅拌均匀

2. 2.

   加入牛奶搅拌均匀

3. 3.

   加入低筋面粉搅拌均匀

4. 4.

   加入蛋黄搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白打发到干性发泡（直立小尖角）

   
6. 6.

   取1/3蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀，再将剩下的蛋白加入搅拌均匀

7. 第7步.

   175度预热，170度45分钟

   
8. 第8步.

   烤箱开了上下管，开裂严重，但是质感外脆内软还不错。