泰式冬阴功汤
泰式冬阴功汤的做法说明
从泰国回来，念念不忘。
泰式冬阴功汤的做法与步骤
- 第1步.
虎虾挑虾线
- 第2步.
香茅滚刀切块，南姜洗净切成片，柠檬对半切开，番茄切块
- 第3步.
小米椒切丝，口蘑切片，香菜洗净备用
- 4.
平底锅加少量橄榄油，煎虾头和一些番茄让汤更红
- 第5步.
水中放入南姜、香茅和柠檬叶，煮3-4分钟；然后放入冬阴功酱，挤入半只柠檬，放入口蘑片、小米椒、番茄，煮5分钟
- 第6步.
放入虾煮3分钟，加入椰浆，最后根据自己的口味加入鱼露，加入香菜提味的点缀。
小贴士
1. 虾头单独煎一下可以给汤增加红色。
2.不能把青柠连皮放入，会苦。
