萝卜炖牛腩

萝卜炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩凉水焯水。 整块放入锅中，1块姜 1颗八角 1小块桂皮 10粒花椒 2片香叶。 放没过牛腩的水，炖煮至软烂。 高压锅30分钟，或者普通铸铁锅1小时40分钟。

   
2. 第2步.

   原汤撇去浮末，滤掉香料。 牛腩切块 萝卜切块 放汤里再煮半小时。