红烧猪皮
红烧猪皮的做法说明
女儿特别爱吃猪皮，每次都是宝宝姥姥做，再拿回家吃，总觉得身为一个母亲和身为女儿都不够尽责，所以决定自己做。从来没有卤过东西，所以还是按照平时红烧肉的做法来吧~
红烧猪皮的做法与步骤
- 第1步.
凉水放入洗干净的猪皮大火煮开，捞出来冲干净。
- 第2步.
准备好调味料，总纱布把桂皮，香叶，八角，花椒包起来系好做成调料包。
- 第3步.
调料包、葱、姜和猪皮一起入水（为了口感好我放的是开水），大火烧开后转小火半小时。
- 第4步.
加入冰糖，盐，料酒，红烧酱油（颜色煮出来很漂亮，而且就不用烦心老抽放多了颜色太深），中火收汁（用的铁锅，火太大，我在一旁做糕点时才发现有点粘锅了）
- 第5步.
出锅喽~
