凉拌腰片

凉拌腰片的做法与步骤

1. 第1步.

   猪腰对半切开去掉白色的那些东西，一般菜市场买的话买肉的老板可以帮忙处理

   
2. 第2步.

   处理好后切薄片，或是切你自己喜欢的形状，但是一点要薄

   
3. 第3步.

   切好后加盐，米酒或是啤酒，再加一点白胡椒抓均，然后静置半小时

   
4. 第4步.

   起锅水开倒腰片下锅

   
5. 第5步.

   煮至出这种泡沫关火

   
6. 第6步.

   捞出过凉水洗净

   
7. 第7步.

   蒜，小米椒，香菜分别切碎，花生米可以捣碎一半放进去，留一半整颗的

   
8. 第8步.

   洗净后加盐，糖，生抽，老抽，花椒粉、蒸鱼豉油，陈醋，麻油，切碎的蒜末，香菜，小米椒，花生米

   
9. 第9步.

   伴好就可以开吃了