彩色烧麦
彩色烧麦的做法说明
有一天突然很想吃烧麦，外面买的经常吃到米心没煮透，太难入口，决定自己做，泡糯米的时候看到黑米，果断加一起，又在旁边发现了玉米碎，再把它稍上，事实证明我的决定没有错，这样混合了之后，不管是口感还是卖相都更好，喜欢的可以一起来试试😄
彩色烧麦的做法与步骤
- 第1步.
糯米、黑米浸泡2个小时
- 第2步.
将黑米、糯米、玉米碎放蒸锅蒸熟，不要太烂，硬点口感更好
- 第3步.
五花肉、干香菇、姜切碎备用
- 第4步.
油锅加热，加入姜末爆炒，再放入肉沫爆一下油，再放入香菇，加入酱油及盐鸡粉，分量按自己口味，最后加入蒸好的米饭一起炒匀就可以了
- 第5步.
紫薯蒸熟摇成泥加开水一起和面，和成双色面团，放着醒半个小时
- 第6步.
擀成双色面皮
- 第7步.
面皮擀好后，包入米团折起
- 第8步.
稍起折皱，收口就可以了
- 第9步.
全部包好就可以上蒸锅啦，水开后放入，蒸15分钟
- 第10步.
蒸熟出锅，冒着热气的烧麦就做好啦♨️
- 第11步.
装盘就可以开动了🍽
- 第12步.
开动，加了黑米跟玉米碎卖相更好，味道也更棒❗️
小贴士
1、黑米跟糯米一定要先泡水，这样蒸起来更容易熟
2、米一定要蒸熟了再炒，要不然等包好了再蒸就很费时间了
