14M+豌豆胡萝卜虾滑
14M+豌豆胡萝卜虾滑的做法说明
今天带来的是一盘清爽可口、颜色鲜亮的小炒菜
适合1岁以上的宝宝来咽米饭或者粥、面
想用虾滑代替虾仁是因为，yummy就不太爱吃整虾，但是会偏爱虾滑
我想的话可能整虾肉会比较结实，所以将整虾剁/搅碎后然后加入生粉或者蛋清增加Q弹的口感，这样处理后宝宝吞咽起来会更加方便。
这道菜加入胡萝卜富含胡萝卜素、钙、钾还有维生素，
豌豆富含赖氨酸，这是其他食物所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，能促进人体发育、增强免疫功能。
虾的营养更不用说，补钙补锌补蛋白质的利器。（但是虾属于高敏食物，如果宝宝易敏请勿食用。）
14M+豌豆胡萝卜虾滑的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材【如果没有虾滑可以用虾仁代替也是可以的。今天用虾滑是为了让虾肉更加Q弹，宝宝咀嚼的更加方便】。
- 第2步.
虾滑中拌入5克左右淀粉，加10ml水大概一勺子。然后开始顺时针搅，一直把刚刚加入的水搅的看不见为止。如果想更Q可以放入蛋清，也起到滑嫩的作用。
- 第3步.
烧一锅开水，然后将优好的虾滑挤一坨坨的，等到颜色变分红就好了。
- 第4步.
撇取锅中油腻子，用筛子将虾滑捞起来，沥干水分。
- 第5步.
锅烧热至7分后，倒入少许油，然后将豌豆先丢进去。
- 第6步.
然后将胡萝卜丢入锅中，翻炒几下，放入少许盐，再放入100ml左右水煮。如果水收干后，豌豆和胡萝卜还不够软可以继续加水煮。
- 第7步.
等到豌豆和胡萝卜比较软后丢入刚刚煮好的虾滑一起翻炒。可以加入少许生抽提鲜后就出锅装盘了。
- 第8步.
这样配上一碗米饭就是一道营养晚餐。这道菜里面的豌豆是圆形，所以吃饭的时候，千万不要逗或者追着喂宝宝，以免呛到气管，造成严重后果。
