家常酱牛肉

家常酱牛肉的做法说明

第一做，味道还可以。

第1步.
牛肉洗干净，切成拳头大小的块，放冷水里泡几个小时，期间换几次水。水倒掉，控干。放葱姜花椒和盐。用手搓一会儿，装保鲜袋里放冰箱冷藏一晚。
第2步.
冷水放肉，除去血沫。10分钟就差多了。
第3步.
烧水时把材料准备好。
第4步.
调好干黄酱。
第5步.
出去血沫后，肉过凉水，把肉上的花椒和葱姜都去掉。控干水备用。
第6步.
我放水炒的糖色，家里的锅热的很快。放油炒也可以。
第7步.
炒好后放入高压锅里。加温水，刚没过牛肉就可以。把所有材料都放进去。盐除外。开锅40分钟后关火，等高压锅没有汽后打开锅盖。在开锅加热放盐。15分钟后关火。在锅里泡2.3个小时入味儿。把肉捞出来放冰箱里冷藏一晚。
第8步.
吃的时候拿出来切片就可以了。我用肉汤煮了一点面。干净，健康，味道好。 😜 😊😊😊😍😍😍