酸菜魟鱼/魔鬼鱼
酸菜魟鱼/魔鬼鱼的做法说明
微微酸甜辣，酸菜的酸加天酱油的甜和辣椒干的微辣，开胃又很下饭的说
酸菜魟鱼/魔鬼鱼的做法与步骤
- 第1步.
魟鱼洗净切段，用米酒腌制去腥
- 第2步.
蒜洋葱剁碎，辣椒干泡水软后切段备用 酸菜洗净切丝用水浸泡一会儿去酸
- 第3步.
我用的是这个甜酱油，市面上应该有很多品牌都可以 kicap manis=甜酱油
- 第4步.
少许油爆香（2）
- 第5步.
过后加入酸菜炒
- 第6步.
然后倒入（1）
- 第7步.
过后倒入适量水和步骤（3）的甜酱油盖上锅盖焖煮至熟即可
- 第8步.
煮好的鱼可以享用
小贴士
没有甜酱油，可以用老抽和糖代替
