南瓜奶油意面

南瓜奶油意面的做法说明
这款用南瓜和素奶酪制作的carbonara,
口感非常浓郁,
羽衣甘蓝增加了纤维和钙质,
还可以加入豌豆,芦笋或是莴笋叶,
总之,
浓郁的南瓜奶油酱和任何绿色微苦的蔬菜都可速配。
南瓜奶油意面的做法与步骤
- 1.
预煮意大利面。
- 2.
用勺子把一半的南瓜和素奶酪酱调和成南瓜奶油酱料。
- 3.
加热橄榄油,以中火炒熟羽衣甘蓝后,加入意大利面和剩下的南瓜,海盐,翻炒一下后,熄火,调入南瓜奶油酱。
- 4.
在面条中调入柠檬汁,柠檬皮和欧芹叶碎,撒上杏仁片,以苜蓿芽装饰。
小贴士
素奶酪可以在网络上购买到,或者也可以自己动手,用鹰嘴豆来DIY。
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