炸刀鱼

炸刀鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净控水，撒盐，淹10分钟。

   
2. 第2步.

   鸡蛋搅拌放点盐。

   
3. 第3步.

   鱼撒上干面粉

   
4. 第4步.

   把撒过干面粉的鱼放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。

   
5. 第5步.

   锅内加油，油温要高，放入鱼炸，用长筷翻动，ok。