番茄意面
番茄意面的做法与步骤
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煮面：水中放油放盐煮沸 原料：洋葱，去皮番茄，番茄膏一勺，小番茄一个，虾，面 洋葱切末，大蒜切片（炒虾用），罗勒叶切丝，小番茄对半（装饰用），青柠（装饰用），百里香 去皮番茄切碎（可新鲜番茄烫水），茄膏（为了上色）。 锅烧热加油，先炒海鲜，大蒜加百里香放入炒，蔬菜冷油下，荤性热油下。放虾，翻炒，开大火喷白葡萄酒，白酒挥发掉。 炒酱：放洋葱煸炒，放入茄膏开始炒，转小火，水分炒干，放入去皮番茄，把虾汤放入，小火煮，煮开放入罗勒叶，百里香，披萨草。加入煮好的虾。 面：水开了放面，沸水下锅，韧劲点煮7分钟，煮熟点10分钟。 两者混合，翻炒，放盐，胡椒，开小火，出锅装盘，撒上芝士粉，淋上橄榄油。
