红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
姜去皮切小 蒜去皮 干辣椒 备好
- 第2步.
肉切成合适大小备用
- 第3步.
豆棒提前一天泡好，切成小段 香菇侵泡洗净，切开 土豆切成块
- 第4步.
冷油小火炒花椒,直到花椒糊掉变黑，捞出花椒扔掉
- 第5步.
加入备好的蒜姜干辣椒
- 第6步.
准备好调料 郫县豆瓣酱 糖 生抽 老抽
- 第7步.
改大火 加入3勺豆瓣酱 炒至变红
- 第8步.
加入五花肉翻炒
- 第9步.
一直翻炒，使肉入味
- 第10步.
加入豆棒，香菇，土豆 翻炒 焖到入味 可以一直小火焖到熟 也可以改蒸锅,蒸熟 注意蒸锅要加足量水 以免烧干
