柠檬煎虾

柠檬煎虾的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材，量多少随意哈！

   
2. 第2步.

   用剪刀从虾尾开始往上把虾皮剪开，剪到头部，头和尾不要弄掉，挑出虾线。(头留着是要里头虾油，尾是摆盘时好看)

   
3. 第3步.

   去掉虾壳

   
4. 第4步.

   我是为了弄个造型，就直接把肉剪成两半。

   
5. 第5步.

   平底锅中小火预热，把虾逐个摆入锅中，想要造型的话边摆边用筷子摆弄出形状，遇热就定型了。

   
6. 第6步.

   翻面煎到虾头往外流虾油，撒上适量的胡椒粉，口味重的可以少放点生抽，我没放。

   
7. 第7步.

   再挤上柠檬汁，煎一小会儿就可以出锅了。

   
8. 第8步.

   这是整个没有剖开的虾。

   
9. 第9步.

   这是剖两半的煎完的形状。

   
10. 第10步.

    装盘，小尾巴都翘起来了。

    
11. 第11步.

    可以再挤上点柠檬汁，也可以把剩下的柠檬切片摆上，更能增加虾的清香味。

    
12. 第12步.

    摆拍嘚瑟吧！

    
13. 第13步.

    不喜欢摆盘的可以这样。