花生牛轧糖
花生牛轧糖的做法说明
回味一下小时候的味道，小时候总是被他的香味儿迷惑，香香甜甜的真是美味。现在超市里面卖的零食看一眼成分表就没有勇气去买了，还是自己试着做吃的吧
花生牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，糯米纸和糖纸。
- 第2步.
以前都是用不粘锅直接做，倒是最后搅拌的时候有些吃力，又不能再开火，今天给大家推荐用电饭煲内胆做。
- 第3步.
火上用一个锅加水烧热，里面放进去无水的电饭煲内胆，放入黄油隔水溶化
- 第4步.
黄油融化后放入原味棉花糖
- 第5步.
待棉花糖完全融化后分次加入奶粉
- 第6步.
加入奶粉搅拌至无颗粒，倒入花生继续搅拌，期间不用取锅，一直加温好操作
- 第7步.
这次做的有些多，没有倒进牛轧糖模具里，直接放在防粘板上，上面铺上油纸用擀面杖擀成自己想要的厚度
- 第8步.
因为还有温度，放油纸是防止太粘。
- 第9步.
这款不需放入冰箱冷冻，自然凉到十几分钟把油纸摘下来不粘即可分切，我做的硬度刚刚好，不喜欢太硬的。
- 第10步.
切成自己想要的大小，先全都裹上糯米纸
- 第11步.
好了，坐下来静静地裹糖纸吧！
小贴士
1、由于天气原因，现在做牛轧糖用隔水的方法还是不错的，不然最后一步不好搅拌。
2、量自己做的时候灵活掌握吧，先少做一点就减量。
3、喜欢吃硬的黄油和棉花糖就适量减少，家人朋友都喜欢吃我做的软软的
4、花生也可以换成蔓越梅，巴旦木，腰果等自己喜欢的口味
