排骨焖土豆

排骨焖土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   烧锅开水，把排骨放入焯下水

   
2. 第2步.

   捞出沥干水分备用

   
3. 第3步.

   锅里倒入少量油，开小火润下锅底

   
4. 第4步.

   放入排骨、姜片小火翻炒片刻，炒干水分，加盐、酱油翻炒均匀，加400克水(约两碗)，盖上锅盖焖20分钟

   
5. 第5步.

   焖排骨期间，把土豆切抉

   
6. 第6步.

   切好的土豆放水清洗一下，洗去表面的淀粉，捞起备用

   
7. 第7步.

   将土豆倒入锅中与排骨一起焖煮15分钟，直到土豆可以用筷子插入，中间翻动一两次

   
8. 第8步.

   如果此时锅里水较多，可以开大火收干水份(注意不要糊底)，排骨焖土豆做好了，可以装盘了