拔丝地瓜

拔丝地瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   地瓜去皮，切块。

   
2. 第2步.

   锅里加入适量的油，炸制金黄色，外皮焦硬。沥油捞出备用。

   
3. 第3步.

   锅里留少许油，加入白绵糖，小火，炒糖颜色变琥珀色，快速把炸好的地瓜放入锅中搅拌。

   
4. 第4步.

   出锅，放入盘中，趁热把地瓜分开，以免凉了以后粘在一起。