杏仁瓦片酥

杏仁瓦片酥的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油放室温软化，加入糖粉搅拌，用手动打蛋器打发至有些发白，体积增加一丢丢

   
2. 第2步.

   分三次加入已打好的蛋清，每次都必须搅拌均匀才能加下一次

   
3. 第3步.

   用瓦片模具定型，撒入杏仁片，尽可能的摊薄一些，才会更酥脆（放在油纸上脱模非常方便）

   
4. 第4步.

   烤箱180度预热十分钟，然后放入烤箱，大约八分钟左右上色，随时关注，一分钟之内就会烤糊，一定要注意！

   
5. 第5步.

   大功告成啦！