南瓜馒头

南瓜馒头的做法说明

无数次失败之后就是成功

第1步.
准备以上材料，南瓜切小块
第2步.
加入牛奶，用料理机打碎南瓜
第3步.
打至上图这个程度
第4步.
酵母用温水化开，搅拌均匀
第5步.
把所有材料混合在一起，南瓜液先加三分之二，不要一次性都加，用筷子搅拌，看情况，全部絮状就可以了
第6步.
拌到这个程度，就可以开始揉面了
第7步.
刚开始比较丑，一直揉，大约揉15分钟左右
第8步.
揉至表面光滑，手上不粘为止
第9步.
准备一点点油，硅油纸，如果没有油纸，就在蒸锅架上抹点油，我是用油纸，剪成小正方形
第10步.
整形，底下粘一张硅油纸，油纸底下抹点油(这样可以粘在蒸架上，不会滑动)
第11步.
发酵，我是一部分放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆温水，烤箱转到发酵功能，发30分钟，还有一部分放蒸锅上发酵，蒸锅下面放温水，因为我的烤箱太小，放不下，一共有四盘
第12步.
然后就可以蒸了，蒸的时候先把水烧开，再把馒头放进去，等水再开以后转小火蒸10分钟，关火，过一分钟开盖。照片是因为有蒸汽，所以有点糊