半熟芝士条

半熟芝士条的做法说明

为了消耗一盒开了的kiri奶油芝士，做了这个半熟芝士条。低温烘烤的芝士，比一般的重芝士口感更加嫩滑湿润，喜欢芝士的小伙伴可以试试哦！
模具我用的是六寸方形活底模

第1步.
奥利奥饼干去除夹心后用料理机打碎（或放保鲜膜用擀面杖碾碎）；
第2步.
黄油隔水融化后倒入饼干碎，搅拌均匀后倒入模具中压实，放入冰箱冷藏30分钟；
第3步.
奶油奶酪提前室温软化；
第4步.
奶油奶酪一次性加入细砂糖，用电动打蛋器中速搅打光滑；（我大概搅打了三分钟）
第5步.
加入一个蛋黄用电动打蛋器搅打均匀，再加入另一个蛋黄搅打均匀；筛入低粉搅打均匀，再倒入淡奶油搅打均匀。（每加一次材料都需搅打至光滑的面糊状态）
第6步.
搅打均匀的芝士糊过筛两遍；
第7步.
倒入模具中，入预热好的烤箱100度烘烤80分钟左右。（不需要水浴，低温烘烤出来的蛋糕是不会上色的，判断有没有熟的标准是插入一根牙签进去，取出不会粘稠即可）
第8步.
出炉后的芝士蛋糕冷却后，放入冰箱冷藏2小时以上，再脱模切长条即可。