韭菜菜饼
韭菜菜饼的做法说明
最早注册的下厨房是不用手机注册的，手机换过后，又重新注册了，没想到第一个菜谱居然是菜饼。
韭菜菜饼的做法与步骤
- 第1步.
韭菜洗净，控干水分。然后和面，和面忘了拍照了，取适量面粉，逐渐加入水，尽量把面和的软一些，揉光滑后放到一边盖住醒面。
- 第2步.
韭菜切碎，加入调料，搅拌均匀。
- 第3步.
把面团分成大小相等的面剂子，取一个用擀面杖尽量擀圆擀薄，然后再擀一个同等大小的饼皮。
- 第4步.
韭菜馅儿里加入生的鸡蛋，搅拌均匀。
- 第5步.
把搅拌好的馅儿均匀放到饼皮上，四周留边儿。
- 第6步.
另一张饼皮叠放在放好馅儿的饼皮上。
- 第7步.
用手把饼周围的边儿压紧。
- 第8步.
平底锅里倒油，开小火，把做好的菜饼放进去，就可以去做另外的了。
- 第9步.
别忘了给菜饼翻面。
- 第10步.
菜饼烙好后均匀的切成4份，装盘，完成。
小贴士
面不要和的硬了，要不然边捏不上，油要跑出来了，大小根据自己家的平底锅来。另外，菜谱里没有具体的克数，因为在我的记忆里，不管什么面食都是凭感觉，没有称过。
