蜂蜜玛德琳

蜂蜜玛德琳的做法与步骤

1. 第1步.

   将两个鸡蛋打散，加入白砂糖用蛋抽搅拌均匀，成为无颗粒细腻的蛋液为止。再加入30毫升牛奶搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   低筋面粉和泡打粉混合过筛加入到蛋液中，用蛋抽迅速搅拌均匀，无干面粉。

   
3. 第3步.

   黄油加热后晾温，倒入蛋液面粉糊中，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   蜂蜜加热（为了增加流动性），倒入之前打均匀的面粉糊里用蛋抽搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   放入冰箱冷藏半个小时取出。

   
6. 第6步.

   模具先刷油，倒入玛德琳模具内9分满。

   
7. 第7步.

   海氏烤箱40E中层上下火180度烤7分钟（我用的是12连杯的小模具）。