黑芝麻馒头

黑芝麻馒头的做法与步骤

1. 第1步.

   按以上顺序全部放进面包机，一个和面程序（没有面包机的全部放进一个大大兜里，用筷子搅拌到没有明显干粉，然后用手揉，揉至手光、面光、盆光）

   
2. 2.

   然后盖着面团等待面团发酵至两倍大（赶时间的跳过这步，直接进入4）

3. 3.

   拿出面团，排气，再揉光滑。

4. 第4步.

   面团盖着静置15分钟，然后可以造型（我一般就是直接刀切）

   
5. 第5步.

   碟子刷薄油，把面团马上去（或者每个面团下面垫油纸）

   
6. 第6步.

   隔水放锅里，等20分钟左右，面团明显发大了一圈。开火，水滚几时20分钟。关火焗5分钟再开盖（不然馒头遇冷会马上回缩，表面就会坑坑洼洼）