豆沙吐司面包
豆沙吐司面包的做法说明
之前做的蛋黄酥还有一点豆沙，所以给闺女做点吐司面包。
豆沙吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
自制豆沙放小号保鲜袋擀薄冷冻定型。
- 第2步.
除黄油外，面团材料混合倒入面包机中。
- 第3步.
揉成面团后，加入黄油，继续揉。直至揉出手套膜。
- 第4步.
揉好之后，我是放入面包机中用发酵的功能键发酵的，二十分钟的时间，发酵至1.8-2倍大，戳洞无回缩塌陷，这个忘记拍照片了。
- 第5步.
取出排气，滚圆放冷藏醒20分钟。
- 第6步.
面团擀大，比豆沙片大三分之一
- 第7步.
最右边没有豆沙覆盖的面片向左折起。
- 第8步.
如图，即2折3等份。
- 第9步.
继续擀平，注意力道，正反面都轻轻擀一下。
- 第10步.
继续2折3起。
- 第11步.
用刀切开3条，最上端不要切开。
- 第12步.
编成辫子，切口朝上，尾端捏紧，编的不要太紧，会影响发酵。
- 第13步.
烤箱发酵键，底下烤盘放开水，烤箱温度38度左右，发酵1小时。
- 第14步.
发至八分高
- 第15步.
烤箱预热170-175度烤45分钟，烤到15分钟左右注意上好色，加盖锡纸
- 第16步.
出炉连磨具震一下
- 第17步.
面包就做好啦！
