红糖发糕

红糖发糕的做法与步骤

1. 1.

   22克水中加入酵母融化拌匀，酵母水制作完成。

2. 2.

   100克水中加入红糖、砂糖煮开融化放凉，加入鸡蛋打散，红糖水制作完成。

3. 3.

   在红糖水中筛入低筋面粉、泡打粉，搅拌至无颗粒状，加入酵母水拌匀。

4. 4.

   6寸活底圆模刷油，面糊入模，盖保鲜膜发酵至8分满，夏天约1小时，冬天底部加温水约2小时，可以码一些自己喜欢的装饰。

5. 5.

   中火上汽后蒸35分钟，关火后焖5分钟，出锅脱模即食。