红烧煎豆腐

红烧煎豆腐

红烧煎豆腐的做法说明

家里有俩个挑食的小淘气。但俩个人挑的还都不是一样的食物，所有绿叶青菜都能愉快的吃，肉类都是只吃那种一点点的肥肉都不可以沾到的纯瘦的，但像香菇、木耳、银耳、红白萝卜、豆腐和豆干、韭菜、姜蒜这些平常食材大宝不爱吃小宝又很爱吃，对于我来说买菜做饭就是我最头疼的事。偶然一次做了红烧煎豆腐，上桌就被俩个人一起吃光盘，一贯不吃豆腐的大宝竟然吃得最香。从此以后家里就隔三差五的烧一盘煎豆腐了！

红烧煎豆腐的食材和调料

老豆腐	一块
食用油、盐、生抽、蚝油	适量
辣椒糊（自己家用新鲜红辣椒磨的）	一勺
香菜或者小葱	适量

红烧煎豆腐的做法与步骤

第1步.
老豆腐切片
第2步.
平底锅内倒入少量的食用油，放入豆腐小火慢煎。
第3步.
看到豆腐边有微微翘起收缩就可以翻面接着煎另外一面。
第4步.
等两面都煎成这样就可以先装盘待用！
第5步.
另起锅倒入适量的食用油再加入一勺辣椒糊，倒入煎好的豆腐块，盐，蚝油，生抽，用铲子翻拌均匀后再加入一小碗开水，中小火焖烧，等水干撒入香菜或香葱出锅！
第6步.
看起来还不错吧😄
第7步.
香香哒！
第8步.
来一块！！！！

小贴士

煎豆腐要用老豆腐，煎豆腐时适合用平底锅，我厨艺太烂用平时炒菜的锅就总会弄碎了，怎么都煎不好。煎豆腐时还要注意火候慢慢来，别煎过头煎焦糊就不能吃了！

猜你喜欢的菜谱

生酮爆浆臭豆腐芝士臭豆腐（臭豆腐生酮爆炸版）自制红豆腐霉豆腐非臭豆腐自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干自制豆腐脑/豆腐花/豆腐自制豆腐花【米酒/开菲尔Kefir酿水豆腐】自制豆腐包浆豆腐（普通豆腐变成包浆豆腐！）豆腐《红烧豆腐》麻婆豆腐/红烧豆腐一块豆腐两种吃法，豆腐饼和豆腐丸，你爱哪个？

美食资讯

随便看看其他菜谱

红烧煎豆腐相关菜谱大全