1.豆腐切块，用淡盐水浸泡10分钟左右 2.倒入油加入花椒，豆辨酱，生姜，葱进行翻炒变色 3.加水入锅烧开，加盐和生抽适量，将浸泡好的豆腐捞出沥干水份，放入锅内盖好锅盖，大火炖煮 4.换小火慢炖至汤汁浓稠 5.放入水淀粉收汁
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