鲜虾鸡蛋卷

鲜虾鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   虾剥皮，去线，和姜片一起泡一会儿，去腥。

   
2. 第2步.

   虾剁碎，取半个蛋清，和虾混合搅拌，再加入适量淀粉，和一些盐。

   
3. 第3步.

   剩下的鸡蛋全打入碗里，加入适量淀粉，搅拌均匀。再加一点盐，还可以加少量黑芝麻。

   
4. 第4步.

   不粘锅刷一点油，倒入蛋液，然后开小火。蛋饼成型后，翻面。然后盛出，放进盘子。

   
5. 第5步.

   待蛋饼凉了后，把虾泥铺上，卷成卷，入锅蒸15分钟。即可切开食用。

   
6. 第6步.

   蒸熟后会更胖一些哦