生炒牛肉
生炒牛肉的做法说明
一秒光牛肉！全被我锴一扫而空……
生炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
【切牛肉】注意纹理，切完后用纯净水漂去血水。
- 第2步.
【切辅料】 拌牛肉用：蒜、生姜、干辣椒。 备用：香菜、小葱。
- 3.
【拌牛肉】沥干牛肉，拌入：干辣椒、生姜、蒜、麻油、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、料酒。*腌制十几分钟*
- 第4步.
【炒牛肉】 大火爆炒十几秒，加入两小盖白酒，加入香菜和小葱，稍微翻炒出锅。
- 第5步.
【装盘】拍照📷
小贴士
淀粉可以多加一点，牛肉嫩一些。
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