蒜蓉牛肉辣酱
蒜蓉牛肉辣酱的做法说明
喜欢这个味道，不仅仅因为它是个酱，而是承载了太多美好的回忆：)
蒜蓉牛肉辣酱的做法与步骤
- 第1步.
所有材料大集合
- 第2步.
辣椒要带蒂洗干净，控干水
- 第3步.
然后去蒂，带手套掰开放入搅拌机打碎，放在不锈钢盆中
- 第4步.
牛肉切丁，放到搅好的辣椒里，并按剂量放入盐、糖、白酒、甜面酱，搅拌后放在蒸锅里，大火蒸25分钟。
- 第5步.
这期间准备大蒜碎，推荐特百惠这款手动搅拌器
- 第6步.
出锅后端出趁热放入大蒜碎、味精，搅匀
- 第7步.
凉透后装瓶，冰箱保鲜保存即可。
小贴士
1、红辣椒要带蒂清洗，一定要控干水分后去蒂，否则做出的酱会稀。
2、带手套把辣椒掰开放搅拌机搅碎，否则手会⋯你懂得：）
3、喜欢吃牛肉可以多放，上锅蒸的时间可以适当延长。
4、可根据喜好增加或减少盐、糖的用量。
5、可以不放味精，没有对比，就不会影响口感：）
