地三鲜

地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子土豆青椒全部切滚刀块，先炸土豆，炸到，再炸茄子，茄子一定要炸到水分蒸发软软的，青椒过一分钟油就可以

   
2. 2.

   炸的同时把葱姜蒜切末，调一碗汁，生抽三勺，料酒一勺，糖半勺，淀粉一勺，加水调成一碗的量

3. 3.

   全部炸好以后，锅里留底油，爆香葱姜蒜末，然后倒入调好的汁，汤汁变粘稠时倒入炸好的茄子土豆青椒，翻炒均匀即可出锅 记得尝一下咸淡，淡了要加盐