脆皮肠

脆皮肠

脆皮肠的做法说明

参考原方子来自于——啊呜511的黑胡椒脆皮肠,
本人略有改动

脆皮肠的食材和调料

盐渍羊肠衣适量
猪前夹心肉1200克
25克
25克
蜂蜜60克
黑胡椒粉8克
蚝油30克
红曲粉4克
料酒90克
淀粉60克
适量

脆皮肠的做法与步骤

  1. 第1步.

    除肠衣,其余原料调味品一起倒入桶内

    脆皮肠的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    选择K型搅拌桨

    脆皮肠的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    肉馅好了

    脆皮肠的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    冷藏半小时以上,或者半天

    脆皮肠的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    肠衣提前一夜冷水泡,或者温水泡半小时

    脆皮肠的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    扎棉线

    脆皮肠的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    全部罐好

    脆皮肠的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    均匀

    脆皮肠的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    风干晾一天,或者电风扇吹2小时,表面干即可

    脆皮肠的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    蒸20分钟后晾

    脆皮肠的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    很好吃

    脆皮肠的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    棒棒哒

    脆皮肠的做法步骤 第12步

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