分层肉饼
分层肉饼的做法说明
参考酱香饼的做法做了肉饼，太好吃啦😄
分层肉饼的做法与步骤
- 第1步.
包饺子剩下的饺子馅，亲们可以根据自己的喜好调制各种口味的肉馅。
- 第2步.
三勺面粉一个鸡蛋揉成面团
- 第3步.
盖湿布醒面半小时
- 第4步.
撒面粉防粘，面团压扁擀成薄面皮
- 第5步.
我擀的比较薄
- 第6步.
把肉馅均匀抹在面皮上
- 第7步.
在面皮上划出一个宽十字型
- 第8步.
把切开的面皮一层压一层叠起来。
- 第9步.
叠成一个方形
- 第10步.
四角往中间收
- 第11步.
压扁，有些露馅不要紧。
- 第12步.
平底锅放适量油，小火加热
- 第13步.
放面饼小火满煎
- 第14步.
底面煎黄翻面煎另一面
- 第15步.
两面都煎黄就像煎生煎包子那样加一些水
- 第16步.
盖上盖子中小火煎，水干了饼底部变硬就可以出锅了。
- 第17步.
出锅
- 第18步.
用纸巾吸去多余的油。
- 第19步.
切开饼的那一瞬，香味扑鼻啊😄
- 第20步.
看看，有分层的哦😊
- 第21步.
还有另一种操作
- 第22步.
把饼从一边往上卷
- 第23步.
卷成一条
- 第24步.
再长条的一头往里卷
- 第25步.
卷成一个圆
- 第26步.
压扁
- 第27步.
尽量压扁一点
- 第28步.
放进平底锅小火慢煎，后面步骤一样就不赘述了。
- 第29步.
切开看看，也有分层哦。
小贴士
煎饼一定火要小，要有耐心，因为饼相对来说偏厚。
