南瓜馒头

南瓜馒头

南瓜馒头的食材和调料

南瓜泥(代替320克
酵母6克
中筋面粉(普通面粉600克
白砂40克
4克
细细的线

南瓜馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    削皮切片蒸好南瓜🎃用破壁机打成泥

    南瓜馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    所有材料放入打蛋盆

    南瓜馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    1档4分钟揉好絮状,停机用毛巾盖着醒15分钟在揉(会让面团变的软软的),2 ~3档揉出光滑的面团就可以了。

    南瓜馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    分团滚圆,线条摆出“米”字

    南瓜馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    系好线留点余地(面团发酵会长大)

    南瓜馒头的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    放热水锅发酵15到20分钟 开火蒸 水开后蒸15分钟(焖一小会才可以揭开盖子!!!)出锅在把线用剪刀✂️剪断

    南瓜馒头的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    来摆拍一下

    南瓜馒头的做法步骤 第7步

小贴士

一定揉出光滑的面团。
一定要细细的线。

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