杂酱面
杂酱面的做法与步骤
- 第1步.
肉剁馅，加姜末
- 第2步.
加料酒腌制20分钟
- 第3步.
胡萝卜香菇切丁
- 第4步.
土豆切丁，放水里泡掉土豆里面的粉
- 第5步.
单独切点大葱，蒜末，最好是要大葱的葱白
- 第6步.
小葱香菜切小断备用。
- 第7步.
豆瓣酱是这种的，个人认为6月香比较好吃。
- 第8步.
起锅烧油，加入提前腌制好的肉，放入提前准备葱白跟蒜末
- 第9步.
翻炒均匀
- 第10步.
待肉末炒好后，加入6月香豆瓣酱，适量加
- 第11步.
翻炒均匀
- 第12步.
炒好后。加入土豆，胡萝卜，香菇丁
- 第13步.
翻炒均匀
- 第14步.
翻炒均匀后，加少许水，转小火闷至收汁
- 第15步.
OK！！！装盆。☺
- 第16步.
面条是我自己手工擀的。加入杂酱料，放入提前切好的黄瓜丝跟小葱香菜
- 第17步.
搅拌均匀，开吃！！！☺☺☺
