三色芋圆

三色芋圆的做法说明

女儿爱吃三色芋圆，在外面店里买的贵不说，还不一定吃的健康，有她巧手妈妈在，一切就都OK了，什么时候想吃就吃，下面把这个方子记下来，分享给大家。

1.
这个步骤忘记拍照了，把紫薯红薯芋头洗净上锅蒸熟，然后分别去皮捣碎或者捏碎，芋头和红薯里直接加入木薯粉，揉搓到面光手光盆光的面团状态。紫薯由于比较干，先加入少许水把紫薯调到和红薯、芋头差不多的湿润程度，然后也加入木薯粉揉搓到面团光滑的状态，关键的步骤就OK了。
第2步.
把各色面团揉搓成细长条，然后用小刀切成约2cm的段段，是喜欢小圆球还是小圆柱就由你做主了。对了我这做的多，把多余的码盒盖或方盘上放入冰箱，冷冻后装入食品袋，什么时候想吃取出来一煮方便极了。
第3步.
锅里加水烧开，下入芋圆，开锅后有两三分钟就好了，就是你看芋圆都漂浮起来再煮一分钟就ok了，捞出拔到冷水里，然后再捞出控干水放到碗里，这时候就可以加入你想吃的牛奶或者奶茶，可以加入炼乳、糖、蜂蜜调制自己喜欢的味道。我这里还加入了仙草冻（黑皮冻），是在网上买的仙草粉自己熬制的，也可以加入西米，这些都看你是否喜欢。